健康食代×情感瘋設計
2012/11/24＆12/01
【學生成果】實在努力，讓高齡「食」在健康
短短兩天內，各組想法由發散轉為聚焦。從一開始的毫無頭緒，到走出教室，進而提出想法、製作模型，甚至拍攝影片，有了很大的成長。這一切都以同理心作為起點－當真正體會高齡者的感受，才能融入情感，做出好的設計。學員們的努力，讓「食」不再只是例行公事，而是一種新的體驗、樂趣，甚至是感動！
撰文／林怡廷 |
主題：I GROW 愛國
問題需求點：
邁入高齡階段，糖尿病、高血壓等慢性疾病常來叨擾，而吃得健康，是控制、維持血壓、血糖的第一步。不過，當家人端出低鹽、低脂的健康菜餚時，高齡者卻不見得想買單，反而希望能維持習慣的口味，這讓高齡者的血壓、血糖始終無法得到有效控制。 設計內容： I GROW愛國，是個電子化盆栽，會隨高齡者的健康狀況而成長、開花。它的概念簡單明確：盆栽上設有語音系統，可錄製家人聲音，以「澆花」、「施肥」的暗號定期提醒高齡者量測血壓、血糖或吃藥。其數值則會透過遠端連線，傳至盆栽，當長者的健康狀況有所改善，盆栽便會逐漸成長。盆栽的成長紀錄還會自動傳至社群網路，讓高齡者與親友較勁下，更能注重飲食健康。另外，設有緊急連線，能即時通知醫院與家人。 評審講評： 從需求發現，到產品設計都做得很好，這就是同理心的發揮！其實，我父親就如同你們所說－常嫌健康的食物不好吃，就不吃了，你們提出的問題的確與高齡者的實際狀況相符。再來，產品設計很具「靈性」，既擁有植物成長的生命力，還加入鄰居朋友相互比較的概念，誘發高齡者量血壓的動機，是個亮點！未來，可以朝電子植物的成長變化上精進，讓它具視覺效果，更能激起高齡者的照顧動力。 |
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主題：健康發發杖
問題需求點：
高血壓、糖尿病，是高齡者常患有的疾病。這時，注意飲食、定時運動，能幫助他們改善疾病狀況。不過，許多高齡者仍改不掉重口味的飲食習慣，或是缺乏運動的動力。因此，希望能結合日常生活產品，隨時提醒高齡者選擇正確食物、適時運動。 設計內容： 健康發發杖，可不只是一支拐杖。內建計步器，輔助行走之餘，能累積點數，鼓勵高齡者多走路；當點數達到一定的標準，還能到醫院進行免費的健康檢查。它還設有營養檢定掃描，只要將食物拿到拐杖旁，便能檢測食物的營養指數，分成紅黃綠三種指標，一旦發出紅光，便是提醒長者：「這是有害食物，少吃為妙！」不僅幫助判別食物的營養，還能引發朋友們的討論話題，更達社交功能。 評審講評： 高齡設計，可以成好事，但也可以壞事。這組的設計內容，結合了多樣化的需求，很不錯。不過，產品的外觀－「拐杖」，卻是值得討論的部分。因為很多高齡者是不服老的，要他帶拐杖出門根本不可能，寧願用雨傘輔助行走。因此，下次設計前，不妨想想，如果你老了，會帶它出門嗎？發揮同理心，或許能成為產品改良的一大方向。 |
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主題：食在糾甘心
問題需求點：
子女到都市打拼，年事已高的父母住在鄉下，是台灣常見的現象。沒有子女在旁的時時叮嚀，許多高齡者根本不重視飲食健康，仍愛吃重口味，或是家裡有什麼食材就煮什麼，忽略了飲食均衡。長期而言，對健康有著負面影響。 設計內容： 食在糾甘心，是個貼心的系統化設計，連結了餐桌燈罩、手機APP與餐飲業者。當高齡者用餐時，餐桌燈罩內的Webcam便會啟動，拍下用餐狀況與菜色；同時，將照片傳送到子女的手機APP上。在外地工作的子女，便能藉此了解父母的飲食狀況，這時，便能打電話關心、叮嚀，或是透過APP連結宅配餐點服務，即時配送高齡者缺乏的營養。這項設計，不僅傳遞營養，也傳遞那份對家人的愛與關心。 評審講評： 這是個簡單卻極為成功的設計。學員們觀察到台灣偏遠地區常見的現象，設計的出發點很令人感動，也非常符合需求；再來，操作簡單，只要開燈吃飯就能傳遞畫面，不用擔心高齡者的操作問題，是個120分的設計！或許日後還能連結營養諮詢師，讓飲食與醫療照護相互搭配。 |
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主題：千歲千千歲
問題需求點：
滷肉飯、醬菜、醃瓜，這些高脂、高鹽的食物，卻常是高齡者的最愛。不過，高齡者常患有高血壓、糖尿病的問題，如果繼續食用，會漸漸「吃掉」他們的健康。這時，就需要能控制飲食的機制，但卻又不能讓高齡者有「老」的感受。 設計內容： 千歲千千歲，結合時下流行的電視劇甄環傳，設計出「指套」造型的飲食控制器。簡單的操作方式，讓人能輕易上手：只要按下按鈕，對它說：「我今天吃了．．．」，便會連上電腦系統，並回傳該餐的營養指數，如果發出紅光，就代表：飲食不均衡，該注意囉！可不只這樣，指套的光亮程度代表整體健康狀況，這能讓高齡者在較勁之際，提升控制飲食的動力。 評審講評： 從展覽的角度來看，這組下了猛藥，以獨特造型亮相，非常吸睛！不過，在設計上，仍得考量實際面。試想想以下情況：明明在吃滷肉販，卻回答吃青菜，那麼該怎麼準確衡量高齡者的健康狀況？因此，設計前，不妨運用反向思考－「如果他不．．．」，這其實是設計的灰色地帶，但是若能想出解決策略，或許能開拓設計的方向與機會。 |
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