飲食歷史×嘴上功夫
2014/03/15＆22＆23

【教師訪談】超乎想像的新挑戰    

邱佳慧與王明旭兩位老師都曾任T型人才工作坊的講師，有豐富的課程策劃經驗，搭配兩人的專長，主題很快就定調為口述歷史與設計思考的結合。兩人發現過去課堂上口述歷史的教學，甚少提供學員「實戰訪談」的機會，因此特別規劃了半天時間來做訪談稿的討論檢視，為後來的設計思考奠定了基礎。兩位老師又是如何做課前討論與發想的呢？經過兩個週末的參與，他們感想又如何呢？
撰文／孫于蘋
【前言】腦筋轉個彎，吃得更香！

【整體報導】我的飲食歷史，有資格成為設計的靈感與養分嗎？
    
【設計思考方法】找到正確的設計思考方向了嗎？

【教師訪談】超乎想像的新挑戰    

【助教訪談】學習他人，精進自己

【芬蘭學生訪談】臺上臺下打成一片的學習初體驗

【特別篇】口譯人員甘苦談 

【成果發表】設計分享，學習成長      

課程規劃

邱佳慧首先分享不同領域合作協調時的重點：「我們會先從彼此曾經有過的教學經驗做討論，再因應對方的操作模式做調整。工作坊本身充滿著不確定性，所以很難做到太細節的討論，我們反而付出較多的心力在研究如何給學生『容易聚焦的題目』，因為太明確的主題會讓成員無法發揮創意，太過於空泛又可能過於天馬行空而不可行。」
王明旭也補充說明：「本次工作坊恰好有幾位年紀較長的學員，能提供大家口述歷史採訪的機會，從而由第一手的資料掌握高齡者的飲食狀況，讓設計不只停留於過去經驗的揣想與發揮。所以就像我說的，口述歷史是藏寶圖，而設計手法是挖寶，這些學員們的成果就是最大的寶藏。」

國際學生X長者的學員組成

楊朝陽以評審的角度來看待國際學生的參與：「外籍學生最明顯的問題在於語言隔閡。儘管有口譯人員的幫助，但離原意可能還是會有差距，而情感層面也會因文化不同而難以被成果報告現場的聽眾所理解。但我認為本次工作坊芬蘭學生的設計成果，其實不受國籍影響，比較著重於他們本身的公衛專業，反面來說就是表現得像『設計門外漢』，這也許和第二週他們自成一組、少了其他領域的刺激有關係。」相對於楊朝陽，邱佳慧對於外籍學員的參與持樂觀的態度，她認為「外國人的參與」對工作坊全體就是一個刺激，儘管三位芬蘭學生的產出較偏離「設計」，但在整個課程的調整運作上，至少能讓外國學生有參與感，而且充分地了解臺灣跨領域工作坊的模式。
針對年長者的全程參與，楊朝陽表示讚賞：「工作坊一直在強調『使用者中心研究』，但比起單純發想，不如直接跟使用者一起設計才更直接、更有收穫。」邱佳慧也說：「經過兩週的工作坊，我們能夠發現長者參與與持續學習的目的，在於關心自己『未來的生活』，這帶給年輕學員很大的刺激，因為他們能非常直接地感受到長者『想要過得更好』的強烈動機。我甚至認為未來可以清楚定位工作坊學員的年齡，例如邀請身障長者一起討論高齡生活問題，相信對整個智齡聯盟的發展會是更大的刺激與挑戰！」
總結國際學生、年長學員等本次工作坊較特殊的組成元素，王明旭認為，重點在於教學者能觀察到多樣背景學員的需求，因應不同狀況作應對。工作坊第一天外籍學生、年長者與臺灣年輕學員的相處較陌生，顯得格格不入。第二天經過老師們的調整後，才找出適合彼此的合作模式，整個工作坊的氣氛變得更加融洽熱絡。因此，邱佳慧與王明旭一致認為，這次的經驗必須被傳承下去，尤其希望智齡聯盟能讓外籍學生與年長者的參與制度化，畢竟國際合作與高齡者參與都是將來高齡研究的關鍵元素，透過事先讓特殊參與者了解T型人才工作坊的操作方式、安排助教特別照顧等方法，這些都是未來可以努力的目標。

關鍵在於過程

談起這次工作坊的成果發表，身為評審的楊朝陽坦言，雖然並沒有真正獨樹一格的作品，許多產出也僅是概念性地呈現，在工作坊的時間與素材侷限內，難以具體地表現。但換個心態來看，也因為這次的主題與最終發表的彈性很大，才得以發展出那麼多樣性的成果。另外，他也再次強調，工作坊的核心關鍵是在過程中的收穫，結果只是陪襯。如何讓不同背景的專才在跨領域學習中，找到自己的定位，並將創新的種子帶進不同的領域發芽，才是每次工作坊的最大目標！
最後，邱佳慧表示同意楊朝陽的說法，並提到自己先前訪談過去參與T型人才工作坊的學生時，學生們都認為在工作坊最大的收獲，就是學習到不一樣的跨領域思維模式。臺灣的教學者或許都太重視具象的成果，反而忽略學生的回饋如何，因此，在往後的工作坊教師群們更應該把眼光放得更長遠，多洞察學生的學習需求，絕對會有超乎一般想像，更有意義的收獲！
 
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邱佳慧認為外國人的參與對工作坊全體就是一個刺激，儘管三位芬蘭學生的產出較偏離「設計」，但在課程的調整運作上，至少能讓外國學生有參與感，且充分了解臺灣跨領域工作坊的模式
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王明旭認為，重點在於教學者能觀察到多樣背景學員的需求，因應不同狀況作應對。
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針對年長者的全程參與，楊朝陽表示讚賞：「工作坊一直在強調『使用者中心研究』，但比起單純發想，不如直接跟使用者一起設計才更直接、更有收穫。」